白鳳

表面は、細かい産毛でうっすらと覆われ、色は白色に薄紅がかかり、上品な甘さと繊維質の少ない、とろけるような食感が特徴です。白鳳は清水白桃に比べると酸味が少なく、甘い果汁がたっぷり含まれています。特に岡山の白鳳は、乳白色で蜜のように甘く、やわらかな食感が魅力の人気品種です。

おかやま夢白桃

表面は、なめらかで美しい乳白色をしており、ほんのりとした甘い香りが特徴です。果肉はみずみずしく、果汁がたっぷりで、口に広がる豊かな甘さが楽しめます。酸味や渋みが少なく、上品な味わいが魅力です。特に岡山県限定生産の「おかやま夢白桃」は、品質が高く贈り物にも最適な、次世代の白桃として注目されています。

清水白桃

表面は、透き通るような上品なつやがあり、ふっくらとした美しい姿が特徴です。ひと口頬張ると、甘く芳醇な香りとコクのある果汁があふれ、とろけるようなやわらかな食感が楽しめます。清水白桃は酸味が少なく、濃厚な甘さが際立つ別格の白桃です。特に岡山の清水白桃は、完熟にこだわって収穫されるため、その極上の味わいが高く評価されています。

川中島白桃

大玉で、岡山の桃の中でもやや赤みがかった外観が特徴です。ひと口食べると、たっぷりの果汁とともにシャキッとした歯ごたえが楽しめ、濃厚な甘さが広がります。酸味は控えめで、果肉がしっかりとしているため、日持ちの良さも魅力です。特に岡山の川中島白桃は、お盆前から8月いっぱいまで楽しめる晩生種として人気の品種です。

常温で追熟させ、食べる前に30分〜1時間ほど冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
冷やしすぎると甘味を感じにくくなります。