• ギフトや慶弔等、様々なシーンでご利用いただけます。通常は略式の「短冊のし」をつけさせていただいております。
• ご持参時や。小分けにも便利な紙袋・ビニール袋をご用意しております。
  ご希望のお客様は必ずご注文時にご購入ください。

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  一番のばし
  「生」手延うどん
  かも手の自信作。
  ほかでは絶対味わえない造りたて
  延ばしたての最高の美味しさです。
  280g×4袋4,104円 280g×4袋
  つけつゆ300ml×1本5,239円
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  本格生うどん
   
  太口の生うどん。食べ応え充分で
  本格的な味わいを、釜揚げや
  ざるうどんでお楽しみください。
  1kg1,663円
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  一番のばし
  手延うどん
  配合と製法にこだわった
  「一番のばし」シリーズの乾麺です。
  舌触りと喉越しを御楽しみください。
  220g×8袋3,910円 220g×12袋5,713円
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  たまかけうどん
  もっちり豊かな食感の手延うどんに
  玉子を割ってたまかけ専用つゆを
  かけて食べれば絶品です。
  一番のばし生うどん90g×6袋
  あっぱれ玉子×6個
  たまかけ用つゆ150ml×1本5,287円
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  手延うどん
  創業当時からの食感をそのままに
  太口の昔ながらの本格手延うどん。
  煮崩れしにくいうどんです。
  200g×6袋2,484円 200g×12袋4,666円

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  手延べざるうどん
  200g×8袋3,910円 200g×12袋5,713円

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  岡山県産美星豚鍋セット
  （４人前）
  冷凍うどん200g×4
  美星豚300g×１
  つくね6ヶ×２
  特製鍋だし550g×２
  薬膳の実×1袋7,160円

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  鴨鍋セット
  （４人前）
  冷凍うどん200g×4
  鴨肉300g×１
  つくね6ヶ×２
  特製鍋だし550g×２
  薬膳の実×1袋7,160円

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  夜つゆもどし
  手延べうどん
  250g×4袋3,272円 250g×6袋4,752円 250g×8袋6,242円

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  かけつゆ
  20ml×5袋508円 300ml1,220円 1L3,218円 1.8L5,389円
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  つけつゆ
  20ml×5袋508円 300ml1,220円 1L3,218円 1.8L5,389円

たっぷりのお湯（乾麺100gにお湯1.5リットル以上が目安）で麺がねばらないように茹であげます。
お湯は必ず沸とうしたものを用い、沸とうしたお湯の中にパラパラと麺を入れて、所定の時間茹でてください。
茹で上がりの頃あいは必ず１〜２本試食してお好みの茹でかげんに。
「さし水」は原則として必要ありませんが鍋が小さいと茹湯が蒸発して湯がねばりますので、時々「さし水」をして湯量を増やしてたっぷりしたお湯で茹でるのが、おいしく茹でるコツです。

1

大きめの鍋にたっぷりと水を入れ沸騰させます。（麺100ｇに水1.5リットル以上が目安）鍋の中の湯が沸騰すれば麺をパラパラとひろげながら入れます。

2

麺を入れた後、麺同士がくっつかないように箸でかるくかき混ぜ、強火で煮続けます。沸騰して沸き立てば、火加減を調整しながら茹でます。

3

煮立ったところで、2〜3本取り出し麺の固さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めます。ゆで時間は、商品ごとに異なりますのでご確認ください。

4

ざるに流し込みます。
※熱湯には充分ご注意ください。

5

すばやく冷水で麺を冷やします。夏は氷水でしめると一層美味しくなります。

6

ざるにあげた麺に水を流した後、よく水を切って各料理をお楽しみください。