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うどん

備中鴨方に江戸時代から伝わる、伝統の手延べ製法で造られたうどんです。乾麺はツルツルとした喉越しを、生・半生麺ではもっちりとした食感とコシをお楽しみ頂けます。

暑い夏には、約４分茹でと手間要らずの「手延べざるうどん」や、ツルツルとした喉越しと食感が格別な「一番のばし手延べうどん」がおすすめ。喉越しのいい乾麺の手延べうどんは、つるっと食べやすくて素麺と同様に重宝すること間違いなしです。

寒い冬には、通常の乾麺より太口の「手延べうどん」や、手延べの醍醐味を贅沢に味わえる「生うどん」がおすすめ。食べ応えのある麺で、釜揚げうどんや鍋の締めに使えば、心と体を芯から温めてくれます。

特に生うどんは、延ばしたてをそのまま袋に詰めているため、新鮮で本格的な手延べうどんをご堪能いただけます。

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